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美琉流の塩(500g)

美琉流の塩(500g)

商品番号 gd31

販売価格1,080円(税込)

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  • 久米島海洋深層水
  • ミネラル豊富
  • 水深612m
  • 清浄性
  • まろやか

久米島海洋深層水100%。

612mの深海から汲水しているため、ピュアで汚染の影響もない清浄な塩です。
通常、精製塩の塩分は99%以上がナトリウム、他のミネラル分はほとんど含まれていません。「美琉流の塩」のナトリウムは約85%で、他のミネラルも多いので、塩味がまろやかです。塩自体にうま味があるので、素材のおいしさが引き立ちます。

水深612から汲水された海洋深層水に含まれているミネラルと、うま味を壊さないように 蒸気窯で海水の水分を蒸散させ、さらに昔ながらの方法で天日干しにして仕上げた 味わい深い塩です。そのため、海水塩ならではのうま味が生きています。

天の塩には、「海水塩」「岩塩」「湖塩」がありますが、「海水塩」は、海水を濃縮・結晶させた塩で、にがり(塩化ナトリウム以外のミネラル分)が多く、魚介類や野菜との相性は抜群で、毎日のお料理を驚くおいしさ に引き立ててくれます。

【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:90.9g、 マグネシウム:1,050mg、カルシウム:504mg、カリウム:344mg